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奶香松软烫种面包的做法,玉米面最有营养的做

发布时间:2019-11-07 16:04编辑:情感话题浏览(179)

    你用初恋的印泥在我额上盖了一个圆圆的戳

    “老公的早餐一般就是面包加牛奶,所以面包也要时常换着花样换着口味来做哈”

    窝窝头是选用粗粮制作而成!有缓解便秘、消化不良,降脂、瘦身、减肥、美容的功效!其中含有人体必备的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品。大部分人群都很适合哦!

    九月真正地走远了那圆圆的红戳依然好烫好烫直到现在我把五月浓绿的相思装进了信封最后也盖了一个戳

    用料主料

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    版权作品,未经《短文学》书面授权,严禁转载,违者将被追究法律责任。

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      主面团:高筋面粉150克

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      酵母2克

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      盐2.5克

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      糖32克

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      奶粉15克

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      蛋清20克

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      牛奶80克

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      玉米油20克

    窝窝头,以前总是和缺衣少食的困苦日子联系在一起。在崇尚粗粮健康的现代,反倒变成了“香饽饽”。

    辅料

    先来个面团,等待发酵!

    • 烫种:高筋面粉20克
    • 烫种:烧开沸腾的水40克

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    奶香松软烫种面包的做法1.

    奶味十足呢!宝贝很喜欢

    首先准备烫种:烫种材料混合搅拌均匀放凉,同时其它原材料全部备好

    准备材料:

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    玉米面70g

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    高筋面粉100g

    将烫种及主面团所有材料混合

    奶粉20g

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    温开水100g

    3.

    酵母3g

    面团初期非常黏手(很正常哈,不要擅自加粉)

    糖粉30g

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    泡打粉3g

    4.

    材料很简单吧!

    揉至完全扩展状态

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    用筷子搅拌均匀

    5.

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    面团盖保鲜膜进行第一次发酵

    碗里倒入100g温开水,摸着不烫就行,太烫会把酵母烫死啦!倒入酵母

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    6.

    搅拌融化

    发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

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    开始和面啦!边倒水边搅拌,自己拍图都不方便!

    7.

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    发酵好的面团,排气后等分5份盖保鲜膜醒发15分钟

    和成面团!盖上保鲜膜等待发酵。

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    8.

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    擀成椭圆形,卷起来,搓成长条

    手上沾点粉,把面团里的空气揉出

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    搓成长条!切成小块,没小块约20克

    长条缠绕成如图所示放入纸模中,没有纸模可以直接放入烤盘

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    搓成圆球

    10.

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    放入烤箱,放盆热水,温度32度,这个天气时间用了35分钟,进行二次发酵,发酵好后表面刷层蛋液

    用手指在中间戳个洞,像不像蘑菇

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    11.

    完工,来个正面

    烤箱预热,175度上下火,25分钟出炉

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    侧面,是不是像那么回事!

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    组织很细腻哦,超级松软好吃呢,一出炉实在忍不住吃掉一个啦

    盖上保鲜膜,第二次发酵成功!

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    奶香松软烫种面包成品图

    上锅,大火蒸15分钟就可以了!

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    出锅啦!快来领走!

    烹饪技巧

    怎么蒸熟后,手指戳的洞不见了。其实都不重要啦!关键味道不错哦!看很软哦!

    新手不建议做这款面包,因为面团初期非常黏手,温度只是参考,实际根据自家烤箱温度操作,面粉吸水性不同,我用的是新良高筋面粉,可预留10g灵活掌握~

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    色泽金黄诱人,小巧的个头很是可爱。偶尔吃吃,口感还越嚼越香呢~~

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    色泽金黄诱人,小巧的个头很是可爱。偶尔吃吃,口感还越嚼越香呢~~

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